葡萄干土司怎么做？葡萄干土司的做法
食材：
高筋面粉500g，細砂糖75g，鹽5g，雞蛋45g，奶粉20g，速溶酵母7g，無鹽奶油40g，葡萄干150g150g，水265g做法：
1、 葡萄干先泡水再瀝干備用，奶油除外將所有材料混拌均勻成團。。
2、 用手揉或是入攪拌機攪拌至擴展階段面團呈現光滑細致如耳垂般柔軟的狀態。。
3、 包入葡萄干并輕揉面團使葡萄干均勻分布于面團中。
4、 進行基礎發酵。
5、 至原來面團2倍大。
6、 分割為560g面團兩份再醒面約10分鐘。
7、 搟卷入土司烤模進行最后發酵。
8、 面團發酵到9分滿模時送入事先預熱上火160°C 下火210°C的烤箱。
9、 烘烤時間30~35分鐘出爐、脫模、置涼。。
10、 待完全冷卻后才可切片。。
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