1、將干燕窩放清水中浸泡3-4小時后去毛,除去雜質,用開水沖燙一下,瀝干水分, 放入碗里內中火蒸45分鐘。。
2、準備燉鍋,放入椰漿及200毫升水拌勻,加熱至略帶稠狀,熄火降溫后,放入水果丁一起冷藏。。
3、準備冰糖糖漿:準備小鍋,放入冰糖及200毫升水,加熱至冰糖融化略帶稠狀即成。。
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