海蟹粥怎么做？海蟹粥的做法
食材：
梭子蟹1只、基圍蝦10只、大米100g、老姜、蔥、料酒、鹽、香油
做法：
1.提前準備好食材
叨叨叨：蟹一定要新鮮，死去的蟹和將死的蟹對人體有害，不宜食用
2.大米洗凈倒入清水，放入電飯煲中煲熟
叨叨叨：煲粥的水一定要多，一會兒還會放入砂鍋中繼續煲，如果水太少就會變干，粥就不好吃，煲粥的時候切忌中間加水，一次性加足水最好
3.洗刷刷~洗刷刷，用刷子將梭子蟹的腳和腹部刷洗干凈
叨叨叨：蟹的腳和腹部容易藏污納垢，所以一定要很認真的洗刷干凈
4.洗刷干凈之后的蟹去除五臟六腑，這步很重要哦
叨叨叨：吃蟹要四除:一除腮，在蟹體兩側，形如眉毛，呈條狀排列;二除胃，位于蟹谷前半部，緊連蟹黃，形如三角形小包;三除心，位于蟹黃或蟹油中間，緊連胃，呈六角形，不易識別;四除腸，位于蟹臍中間，呈條狀。這四樣東西多帶有大量細菌、病毒、污物，必須剔除。
5.處理干凈的蟹馬上可以腌制啦
6.用料酒、鹽、姜片、蔥段腌制梭子蟹15分鐘去腥
7.蔥切成花
8.用刀沿基圍蝦背部中央的切開，去除蝦線清洗干凈
9.煲好的粥倒入砂鍋內繼續煲，滴1-2滴香油，一邊煲一邊用木勺攪拌防止粘鍋
叨叨叨：煲粥時滴兩滴香油可以讓粥更香，起到錦上添花的作用
10.然后下入腌制好的梭子蟹繼續中火煲10分鐘，繼續攪拌
11.待梭子蟹顏色變紅，下入處理干凈的基圍蝦和蟹一起煲8分鐘
12.臨出鍋前放入適量鹽調味
13.最后撒上蔥花即可
15.一鍋冒著熱氣和鮮味的海鮮粥就好了，是不是迫不及待想喝了呢
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