西式酸奶火腿佐馬鈴薯怎么做？西式酸奶火腿佐馬鈴薯的做法

西式酸奶火腿佐馬鈴薯

食材：

博客原味切片火腿4片，馬鈴薯1顆，西洋香菜1大匙，玉米粉3大匙，新鮮檸檬2顆，新鮮奶油（動(dòng)物性鮮奶油尤佳）300ml

做法：

1、這是今天的所有材料，開始料理前，請(qǐng)先調(diào)制西式酸奶，方式相當(dāng)簡(jiǎn)單，只需要將兩顆檸檬切半擠出檸檬汁之后，加入鮮奶油300ml，攪拌均勻后放室溫30分鐘備用即可唷! （注意：只要液體狀態(tài)的拌勻就好，請(qǐng)不要用電動(dòng)攪拌器打發(fā)鮮奶油唷! ）。

2、將馬鈴薯去皮，（要記得挑選形狀完整且呈橢圓形的漂亮馬鈴薯唷! ）。。

3、將馬鈴薯放入滾水中只到半熟! 可以用牙簽扎入馬鈴薯中測(cè)試，大約可以稍微用力就可以插入馬鈴薯中心的狀況就可以! 如果太熟的話，等一下下去炸時(shí)就會(huì)容易散掉唷!。。

4、將燙好馬鈴薯放涼后，從上方切開但是不要切斷，如果馬鈴薯比較硬的話，可以切出 "深V" 的切口，然后裹上玉米粉，尤其是切口一定要沾上玉米粉唷!。。

5、取出另一個(gè)鍋?zhàn)訙?zhǔn)備好炸油，先預(yù)熱備用!將裹好粉的馬鈴薯塊，放下去炸，炸到表面出現(xiàn)黃色即可以起鍋。。

6、剛剛的熱炸油先關(guān)小火，將切片火腿放下去稍微炸一下大約20秒就可以取出!。。

7、這時(shí)候經(jīng)過炸過的博客火腿最能顯出鮮嫩Q彈的口感，不會(huì)過于干硬，反而更顯Q彈與香甜的口感!。。

8、將炸好的火腿切1/3長(zhǎng)條，然后對(duì)折插入馬鈴薯的切口處。

9、淋上30分鐘前做好的西式酸奶醬，用不完的部分可以放入干凈無水分的玻璃瓶中，封蓋好之后放入冰箱冷藏之后可以保存約3~7天唷!。

10、做好之后，切開馬鈴薯的中心，不僅松軟，且外面香酥的黃色表皮，搭配博客原味切片火腿的Q彈香甜口感，真的是絕配!!。。

11、同時(shí)搭配酸奶醬去除油炸后的油膩口感，真的是最適合夏天品嘗的一道西式料理唷!！。

上一個(gè)：紅曲燒烤蜜鴨血糕

下一個(gè)：唐老鴨便當(dāng)