豬尾巴3只，蒜頭10瓣，姜片5片，蒜香鹵汁1鍋
1.將蒜頭拍過備用。
2.將豬尾巴洗凈，再用沸水汆燙，撈起瀝干水份備用。
3.將蒜香鹵汁煮開。另起油鍋，將蒜頭、姜片爆香，再倒入蒜香鹵汁中。
4.將豬尾巴放入，轉小火鹵約40分鐘，撈起后切成小塊，撒上香菜即可上桌食用。
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