香辣童子雞怎么做？香辣童子雞的做法
食材：
童子雞雞腿肉300克，青椒20克，紅椒20克，西芹50克。調料柱候醬10克，甜面醬10克，豆腐乳10克，白糖3克，雞精5克，色拉油50克，花椒7克，干辣椒節20克，姜片5克，蒜片5克，蔥8克。
做法：
1、雞腿肉改刀成10克左右的塊，放入柱侯醬、甜面醬、豆腐乳碼味20分鐘，西芹、青紅椒改刀成菱形塊，蔥切塊。
2、鍋中下油燒至六成熱，下花椒、干辣椒大火煸香后下入雞腿肉，中火煸炒1分鐘，加入姜片、蒜片、蔥、西芹、青紅椒塊及白糖、雞精翻炒均勻起鍋即成。
秘決：
特點
醬香濃郁，色澤暗紅。
上一個：可樂雞腿
下一個：脆皮法國鵝肝配珍菌
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