酥脆米粉絲豬肉松怎么做？酥脆米粉絲豬肉松的做法
食材：
日正新竹米粉1片（150g），美生菜1顆，西洋芹1支，絞肉200g，竹筍1/4支（70g），蔥2把，胡蘿卜1/6條，小黃瓜1條，沙拉油1t（炒料的用量），沙拉油4T（油炸的用量），日正白胡椒粉5g，醬油5g做法：
1、 準備好所有食材、調味品。
2、 竹筍、蔥、胡蘿卜、小黃瓜、西洋芹、香菇、木耳洗凈后切丁，美生菜去外老葉，一片片完整剝下洗凈。
3、 將竹筍、蔥、胡蘿卜、小黃瓜、西洋芹、絞肉分別入滾水汆燙 加入沙拉油開中火熱鍋，將米粉（不需泡水）分3次入油鍋炸至成米白色膨發狀態，起油鍋舖在盤底備用。
4、 沙拉油入炒鍋，倒入香菇先爆香再加入絞肉、竹筍、胡蘿卜、小黃瓜、西洋芹、木耳炒加些少許水炒至熟，再調味（醬油、香油、白胡椒粉、鹽）拌完再加入蔥稍微炒熟，再盛上于米粉上面。
5、 食用時，一片美生菜，加入米粉，豬肉炒料包起即可食用。
上一個：藥燉豬腦湯
下一個：豬血豆腐
相關菜譜：
熱門菜譜：
