菜心300克,鵝腸300克,女王牌香草豉油,料酒,魚露1小匙,砂糖適量,油,麻油,生粉,水
1.菜心摘好洗干凈晾干水備用,鵝腸加入鹽反復搓以及用搓洗(重復5-6次)后晾干水備用,蒜切碎。
2.鵝腸和菜心下鍋油泡片刻晾干油備用。
3.蒜爆香后下菜心和鵝腸和料酒爆炒片刻后加入2大茶匙香草豉油、1小茶匙魚露、少許砂糖快速翻炒均勻后,倒入少許生粉水、撒麻油勾芡即可。
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