迷迭香烤羊腿-中西混搭版的做法
食材：
主料：羊腿（帶骨）788G
輔料：孜然粉1湯匙，鹽，迷迭香2支，獨頭蒜1顆，洋蔥1個，白葡萄酒1湯匙，干迷迭香1小撮
做法：
1、羊腿表面抹上1湯匙孜然粉和一層細鹽，腌制一夜（可以不經過腌制就直接烤，國外的烤肉大多本身味道不濃，全部靠蘸醬調味）中西結合之后決定還是腌一下，這樣直接吃不要蘸醬也很不錯；
2、這是新鮮的迷迭香，洗凈剪成小段；
3、在羊腿表面用小刀扎幾個孔，插入迷迭香；
4、獨頭蒜去皮切片，一部分也扎孔埋到羊肉內，一部分用于鋪底；
5、洋蔥去皮切厚片；
6、將洋蔥和剩余的蒜片鋪在錫紙上，再把羊腿架在洋蔥片上；
7、用錫紙把羊腿包好，200℃循環熱風烤1個小時；
8、取出打開錫紙，去除表面烤干的迷迭香，撒一點干迷迭香，撒1湯匙白葡萄酒；
9、送回烤箱再烤50分鐘即可，取出以后切片食用。
上一個：生煎鵝肝配堅果葡萄沙拉
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