豆芽100克，豬血250克，姜，蔥，油，鹽適量，雞精少許
1.豬血洗凈切小塊瀝干水，豆芽摘去根部
2.熱油鍋爆香姜絲
3.豬血入鍋煎1-2分鐘
4.翻面后再煎1-2分鐘，放豆芽大火爆炒
5.豆芽斷生后加入蔥段翻炒
6.加入鹽、雞精即可
上一個：臘肉客家小炒
下一個：蔥香大排
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